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干锅鸡翅这样做,味道比饭店的还要香!越吃越想吃真的超过瘾!

【注】本文由《玫瑰的小米》作者独家原创作品,未经允许禁止抄袭转载,侵权必究!
想吃干锅鸡翅,不用去饭店了,教你在家就能做,越吃越辣停不下来。鸡翅肯定很多人都非常喜欢吃,鸡翅里面不含什么脂肪,都是一些皮子和筋,多吃不会增胖,反而对皮肤是非常好的,因为即使里面含有大量的胶原蛋白,这个可以保持皮肤光泽和增强皮肤的弹性,还有一定的抗衰老作用。所以爱美的和怕胖的都可以多多食用的。鸡翅也是名人唐壁虎的最爱呦,电影里面唱到的,“烤鸡翅膀我最吃”, 是不是一听到名字就会唱啊。

鸡翅的家常做法,有很多像大家比较喜欢的可乐鸡翅,红烧鸡翅,烤鸡翅。今天给大家推荐的是一个干锅鸡翅,这个是在饭店点的非常高的一款菜品了,今天小编就把干锅鸡翅的具体做法分享给大家。吃起来是非常香的,越吃越大,越辣越想吃。在家也可以做,比较适合自己口味的。我们现在准备食材吧,去吃掉。食盐,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽,生姜,土豆,洋葱,尖椒,大蒜。
准备好我们就可以开始来做了,我们先把准备好的鸡翅放在清水里面冲洗干净,洗干净之后捞出来控干水分。可以用双手在把汽车里面都有水分挤一下或者用纱布或者吸油纸,把里面多余的水分吸一下,这样可以更好的入味。清洗干净之后,我们把鸡翅上面用牙签扎上一些小孔。然后把鸡翅放到一个大点的碗里面,加入适量食盐,胡椒粉,料酒,蚝油,滴上几滴老抽,这样可以上色,用手把鸡翅抓均匀,腌制10分钟。
把准备好的青椒洗干净切片,洋葱切片,大蒜剥皮切片,土豆削皮切成长条,然后浸泡在水里,把土豆上面的淀粉冲洗干净。把切好的洋葱放到干锅里面,垫一下底,放上油锅,在锅里加适量食用油,烧至五成热左右的时候,把控干水分的土豆放到油锅里炸制一下,炸到外壳变硬以后就可以捞出来了。
油烧的更热之后再把腌制好的鸡翅放到锅里一直保持中火,把鸡翅炸到外表呈金黄色,然后捞出来控油。(用中小火,这样可以把鸡腿炸透,口感会更好)
在炒锅里留适量的食用油,抓一小把花椒和辣椒圈大蒜放进去,炒出蒜香味之后把炸好的鸡翅和干辣椒放进去,煸炒出辣椒的香味,然后再加入一勺豆瓣酱,炒出红油炒的时候用中小火多煸炒,一会儿,炒出酱香味之后再倒入切好的青椒洋葱片。翻炒均匀之后倒入适量的料酒,鸡精,胡椒粉,白糖,再倒入土豆条翻炒均匀。
最后撒上白芝麻就可以出锅了,把鸡翅倒入到干锅里面,一锅好吃爽口香辣的干锅汽车也就做好了。光看着都非常有食欲。吃起来是香辣过瘾,非常下饭,也是一个非常好的下酒硬菜,过年的时候可以做一下的,可以当一道硬菜的。喜欢吃辣的可以多放点辣椒,喜欢吃辣的可以不放。
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