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从出口欧盟到奥运冠军,这块鸡肉凭什么征服全

中日韩自贸协定正加速推进、欧亚经济联盟与中国签署经贸合作协定、声势浩大的中美贸易战也宣布停火……Made in China的产品和服务正在以一种令人目不暇接的速度征服世界,其中,也包含食品这一关注度极高的领域。

近日,一家来自中国山东的食品企业打败了诸多国际同行,成为了中国国家队运动员的备战保障产品,就连奥运冠军罗雪娟也为了它亲自站台点赞。这家名叫凤祥食品的中国公司由此进入我们的视野。

令人惊奇的是,它的产品不仅征服了国家队的队员,资料显示,凤祥食品早就在欧洲、日本、新加坡等20多个国家和地区有出口业务,专为当地的高端消费人群进行鸡肉供应。

那么,令人好奇的是,从出口欧盟到奥运冠军力荐,凤祥鸡肉到底是凭什么征服全球最挑剔的这些吃鸡人的呢?

凭安心品质——全产业链确保每个环节食品安全

食品安全是每家食品企业的底线,是绕不过去的必要环节,更是一些从业者的初心。

食品安全最大的风险就是来自整个产业链。不论是曾经震惊全国的几次食品安全事件,还是三只松鼠、饿了么等互联网新贵爆发的食品安全问题,都是其对整个产业链控制能力不足的结果。

资料显示,凤祥食品是中国国内食品领域最早进行全产业链建设的企业之一,实现了饲料生产、种鸡培育、肉鸡养殖、屠宰分割、产品深加工、检疫检测、冷链运输的全产业链覆盖,实现了“从农场到餐桌”全产业链可溯源。

全产业链闭环发展让凤祥食品拥有绝对的安心品质。也正基于此,使得凤祥食品能够在国际市场上与泰森食品等国际巨头的竞争中胜出,杀入日本欧盟马来西亚等对于食品标准严苛的市场。这种先发优势更是推动凤祥食品取得了创新技术和系统建设等多方面的成果,因此引领了国内养殖环境的快速改善。

凭标准严苛——创新方案“碾压”最严食品规范

据了解,为了能够打开欧盟、日本等市场的大门,凤祥食品广泛对标国际上更为严苛的食品安全标准,创新了一套可容纳日本、欧盟等国家和地区质检标准的食品安全解决方案。

这个监管体系覆盖了种鸡、饲料、养殖、防疫、检测、物流等6大环节,实现了对产业链流程的全程管控。在该系统管理下,凤祥食品的养殖坚持0激素使用,并通过了BRC、HACCP、ISO9001等3大国际顶级管理体系认证。

据业内人士介绍,BRC、HACCP是GFSI(全球食品安全倡议)认可的认证标准体系。其中,BRC食品安全全球标准是由英国零售协会(British Retail Consortium)发起制定的,其对食品的质量安全要求极其苛刻,包含超过200项的检查项目,是被国际公认的食品安全规范。

凤祥食品极为严苛的自控质量标准的实施,使得凤祥鸡肉得以在国际市场上立于不败之地,也最终通过了国家体育总局的层层筛选。

据了解,供应给国家队运动员的食品都要经过科学、严格的筛选,特别是肉类产品都会送到兴奋剂检测中心检测,在符合国家标准的前提下,再经过国家体育总局专门的检测机构检测合格后方能送到运动员的餐桌。

凭技术创新——将每件小事做到极致

凤祥食品一系列成就的背后,都离不开创新的驱动。“我们要集中最顶尖的人才,把最多的精力投放到对技术和品质的不断提升中。”对于创新,凤祥食品的董事长刘志光在接受媒体采访时曾这样强调,“我们要将每件小事做到极致”。

在禽类养殖这个外人看来科技含量低的行业里,在精细养殖等不为人知的细节中,凤祥通过一点一滴中的研发和创新,把中国养殖业的技术地位推到了行业顶峰——2017年凤祥食品打破全球禽类养殖纪录,取得了“父母代种鸡群培育最佳成就”,这是中国企业历史上第一次获此殊荣。

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凤祥食品自主创新的食品安全监测系统,应用了大数据和人工智能技术,24小时实时反馈一线数据,根据24节气调节鸡舍的温度、湿度、通风、负压、制冷等指标更是让很多据说,欧洲客户来检查时,也会惊叹:“我就没见过这么养鸡的”。

全球最先进的现代化养殖远程控制系统、自主研发的大数据全息监控系统、全球顶级标准的食品安全检验检疫中心、每年研发上百款新品的食品研发中心、汇集全球顶尖人才的博士后流动站。正是不断的自主创新,才让凤祥食品有了如此众多对它爱不释口的追随者。

从出口欧盟到荣列国家队运动员战备保障食品,这不仅是品质的佐证,更是凤祥食品向全世界关注食品安全的消费者交出的满分成绩单。只有凤祥这样的企业越来越多,中国食品企业、甚至整个中国的国家品牌形象,才有可能不断的升级更新。

愿有越来越多这样让人放心的企业,愿越来越多的人吃上放心的食品。